Ищете быстрый, полезный и вкусный ужин на будний вечер? Этот рецепт куриных бёдер с лимоном и артишоками порадует сочным мясом, лёгкой кислинкой лимона и насыщенным вкусом маринованных артишоков — всё запекается вместе на одном противне, без лишней посуды.

Идеально для занятых дней, когда хочется вкусно поесть без сложностей.

<h3>Ингредиенты</h3>

<b>Для маринада:</b>

растопленное сливочное масло — 1/4 стакана, мёд — 2 столовые ложки, чеснок — 4 зубчика (измельчить), греческая смесь специй без соли — 1 чайная ложка

<b>Для курицы и овощей:</b>

куриные бёдра без кожи и костей — 6 штук, маринованные сердцевины артишоков — 340 г (разрезать пополам или на четвертинки), лимон — 1 штука (нарезать тонкими ломтиками), хлопья красного перца — 1/2 чайной ложки (по желанию), соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу, свежий орегано — по желанию для подачи.

<h3>Приготовление</h3>

<b>Шаг 1: Подготовка ингредиентов.</b>

Разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень фольгой для удобства. В большой миске смешайте растопленное масло, мёд, чеснок и смесь специй до однородности.

<b>Шаг 2: Подготовка артишоков.</b>

Если артишоки целые, разрежьте их на части. Добавьте их в миску вместе с примерно 1/3 стакана маринада из банки.

<b>Шаг 3: Подготовка курицы.</b>

Промокните курицу бумажными полотенцами и добавьте в маринад. Добавьте ломтики лимона и, при желании, хлопья красного перца. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите всё на противне в один слой, размещая кусочки курицы срезом вверх.

<b>Шаг 4: Запекание.</b>

Запекайте 15 минут, затем переверните курицу и полейте выделившимся соком. Готовьте ещё около 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 74 °C.

<b>Шаг 5: Подача.</b>

Полейте курицу и артишоки соком с противня, украсьте свежим орегано и подавайте горячими.

<b>Советы для идеального результата:</b>

курица на кости тоже подойдёт, но потребует больше времени, можно добавить болгарский перец, кабачки или другие овощи для разнообразия, если любите остроту — увеличьте количество перца или добавьте немного острого соуса, остатки храните в герметичной ёмкости до 3 дней — блюдо отлично подходит для заготовок.

<h3>Почему этот рецепт работает</h3>

Сочетание сладкого мёда, кислинки лимона, насыщенного масла и пикантных артишоков создаёт гармоничный вкус. Запекание на одном противне позволяет ингредиентам обмениваться ароматами, а минимальное количество посуды делает процесс приготовления особенно удобным.

<h3>Заключение</h3>

Курица с лимоном и артишоками — это простой, полезный и насыщенный вкусом ужин. Он идеально подойдёт как для будних дней, так и для заготовок на несколько приёмов пищи. Минимум усилий — и Вы получаете блюдо с ярким ароматом и сбалансированным вкусом, которое приятно готовить и ещё приятнее есть.