Свежий ананас, зелёное яблоко, огурец, шпинат и имбирь легко превратить в яркий зелёный сок. Причём приготовить его можно двумя способами: в блендере или соковыжималке.

При работе с блендером понадобится фильтрованная вода, а готовую смесь затем нужно процедить. Соковыжималка сразу отделяет жидкость от большей части мякоти, поэтому воду добавлять не требуется. Правда, итоговый объём напитка получится немного меньше.

<h3>Ингредиенты</h3>

Около 225 граммов молодого шпината, 1 ананас, очищенный от кожуры и жёсткой сердцевины, 1 яблоко сорта Гренни Смит без сердцевины, 1 длинноплодный огурец, около 2,5 сантиметра свежего корня имбиря, 240 миллилитров фильтрованной воды.

<h3>Как выбрать способ приготовления</h3>

Если соковыжималки под рукой нет, обычный блендер прекрасно справится с задачей. Правда, после измельчения в смеси останутся твёрдые частицы фруктов и овощей, поэтому напиток придётся процедить.

Для этого подойдёт мелкое сито или мешочек из марли. Они помогут отделить жидкость от оставшейся мякоти и сделать сок более однородным.

С соковыжималкой всё проще: она сама отделяет сок во время приготовления. Фильтрованная вода здесь уже не нужна, хотя готового напитка получится меньше, чем в варианте с блендером.

<h3>Приготовление</h3>

Сначала очистите ананас от кожуры и удалите плотную сердцевину. У яблока вырежьте сердцевину, а огурец и имбирь подготовьте и при необходимости нарежьте удобными кусочками.

Если Вы используете блендер, положите в чашу шпинат, ананас, яблоко, огурец и имбирь, затем влейте 240 миллилитров фильтрованной воды.

Измельчайте всё на высокой скорости в течение одной-двух минут, пока масса не станет максимально однородной. Если чаша небольшая, разделите ингредиенты на две порции — так блендеру будет проще справиться.

Установите мелкое сито над большой миской или используйте мешочек из марли. Перелейте измельчённую смесь в сито. Осторожно прижимайте её ложкой или слегка отжимайте марлю, чтобы отделить как можно больше жидкости от мякоти.

Готовый сок перелейте в чистую ёмкость с крышкой или небольшие стеклянные бутылочки. Если Вы используете соковыжималку, поочерёдно пропустите через неё подготовленные шпинат, ананас, яблоко, огурец и имбирь в соответствии с инструкцией к устройству. Воду добавлять не нужно: соковыжималка сама отделит жидкость от большей части твёрдых волокон.

Перелейте сок прямо в чистую ёмкость или порционные стеклянные бутылочки. Готовый напиток поставьте в холодильник и постарайтесь употребить в течение трёх-четырёх дней.

<h3>Советы для блендера</h3>

При приготовлении в блендере вода действительно нужна — она помогает ножам равномерно измельчить плотные овощи и фрукты. Для указанного количества ингредиентов достаточно примерно 240 миллилитров фильтрованной воды.

Не кладите в чашу слишком крупные куски ананаса и других продуктов. Лучше заранее нарезать их так, чтобы блендер мог свободно перемешивать массу и измельчать её равномерно.

Если Вы хотите получить более гладкий напиток, процеживание пропускать не стоит. Аккуратно прижимайте смесь к ситу ложкой — так удастся отделить больше сока от мякоти.

Есть и ещё один момент: не переполняйте чашу. Если весь объём не помещается свободно, разделите ингредиенты на две части. Небольшая пауза лучше, чем попытка заставить блендер героически справляться с невозможным.

<h3>Хранение и подача</h3>

Перелейте готовый сок в чистую ёмкость с плотной крышкой и сразу поставьте в холодильник. Лучше всего использовать его в течение трёх-четырёх дней.

Если Вы готовите напиток заранее, удобно разлить его по небольшим стеклянным бутылочкам или банкам. Тогда каждая ёмкость будет содержать отдельную порцию.

Способы приготовления дают немного разный результат. В блендере используется фильтрованная вода и требуется последующее процеживание. Соковыжималка работает без добавления воды и даёт более концентрированный напиток, но в меньшем количестве.

<b>Этот зелёный сок сочетает сладость ананаса и яблока со свежестью огурца, мягкостью шпината и лёгкой остротой имбиря. Выбирайте блендер, если не против процеживания, или соковыжималку для более быстрого способа — и уже через несколько минут у Вас будет свежий домашний напиток.</b>